第(2/3)页 这不像是苏小年的水平啊? 难道他另有深意? 就在韩漠困惑的时候,钱北生的糖醋鱼也做好了。 好香! 韩漠和欧阳江晨对视了一眼。 这香气已经盖过了苏小年做的菜,端上来后,无论是菜的品相还是香味,明显比苏小年更好。 高下立判。 “苏老板,你觉得我做的这道糖醋鱼如何?”钱北生没有问作为当事人的欧阳江晨,也没有问作为旁观者韩漠,而是问了与他比试的苏小年。 眸光中带着几分不屑。 他就是要让苏小年亲口承认。 技不如人! 厨师这个职业是有很严格的等级制度的。 初级,中级,高级。 在钱北生看来,苏小年的厨艺水平最多只有高级的水准。 而在高级之上,还有特级。 特级分为三个阶段,特三III级,特二级,特一级。 而在特级之上,才是星级厨师,分为一星到九星,以九星为最。 他钱北生,可是三星厨师。 一个高级厨师和他比? 还差的远呢! “勉勉强强。”见钱北生问自己,他的菜做的如何,苏小年给了一个很中肯的答案。 当然,这个中肯是苏小年自认为的。 在钱北生的眼中,苏小年这就是在强行装B啊! 他原本以为苏小年会羞愧的低头自叹技不如人,可尼玛居然说他做的这道糖醋鱼勉勉强强? “既然如此,那就请苏老板说说看,我这道糖醋鱼的缺点。” 既然你强行装B,但就别怪老子开启嘲讽模式了。 看你怎么说! “首先,番茄汁勾芡的时间不够,少了2秒,影响外观和口感,糖多放了0.002g,这样对甜味比较敏感的人来说,会觉得有一点点过甜。还有你在处理鱼和后面翻炒的时候,力量大了一分,破坏了肉的纤维,使得鱼口感下降。” 第(2/3)页